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Thuner Rot und Weiss AOC Thunersee
Weinkellerei Riem, Daepp & Co., Kiesen
Preise von 17.80 und 16.80 Franken
Happy Birthday, liebe Schweiz
Veranstaltungen bei der Weinkellerei Riem, Daepp & Co. in Kiesen sind immer rasch ausgebucht, weil sie neben tollen Weinen immer auch feines Essen, lustige Unterhaltung und fidele Gesellschaft bieten. Zum Geburtstag der Schweiz gibt es ab Ende Juli bis zum 1. August insgesamt fünf Festanlässe in Kiesen, die ich bestens empfehlen kann. Der Frühere ist der Gschwindere beim Anmelden.
Natürlich gibt es dann Schweizer Wein zu geniessen. Und diese Weine steigen in der Gunst der einheimischen Weinkenner zunehmend. Während 2025 der gesamte Weinkonsum um 3,3% gesunken ist, stieg der Konsum von Schweizer Wein um 2,3%; der Marktanteil der hiesigen Weine macht neu 37,5% aus (vorher 35,5%). Dabei ist zu beachten, dass der Weisswein auf konstantem Niveau geblieben ist, während der Rotwein um 4,1% hat zulegen können. Sicher ist diese Entwicklung dem Qualitätsschaffen der Schweizer Weinbauern zu verdanken. Am Preis liegt es bestimmt nicht, denn wenn man sucht und nur einfach Wein will, findet man in jedem Discounter viel billigere Weine – aber eben auch qualitativ billiger.
Die Familie Riem aus der gleichnamigen Weinkellerei ist nicht nur im Handel tätig, sondern ebenso stark und mit viel Leidenschaft in der Herstellung eigener Weine. Fachkundig angeleitet von Vater Herbert zeigen vor allem die Töchter Katja und Claudia, was sie önologisch schon gelernt haben. Die beiden Thuner Weine sind typische Beispiele dafür. Der Rote ist eine zart duftende Cuvée aus Garanoir und Pinot noir. Vom Garanoir (übrigens eine Schweizer Kreation mit den Rebsorten Gamay und Reichensteiner aus der waadtländischen Forschungsanstalt in Changins) stammen Würze und Struktur, vom Pinot noir dann die Eleganz und Finesse. Zusammen bringen sie eine feine Fruchtigkeit ins Glas, die freudig und leicht zu trinken ist. Der Weisswein ist ein Riesling-Silvaner mit seiner typischen Nase von muskatartigen, floralen Noten, ja sogar etwas Grapefruit. Im Gaumen dann ausgewogen, rund, schön fruchtig und dennoch frisch. Ein überraschend langer Abgang macht Lust auf den nächsten Schluck. Klar, das sind keine Lagerweine – die wollen eher kühl, jung und rasch getrunken werden. Beide überzeugen mit ihrer charakteristischen Trinkigkeit, passend zu geselligen Grillfesten. Beides sind Weine, die an einem warmen Sommerabend schneller leergetrunken sind, als man geplant hat. Und es ist doch schön zu wissen, dass man solch feine Tropfen aus der engeren Heimat bekommen kann!
Hans Gurtner
Dipl. Weinsommelier GastroSuisse
Weinberatungen und Lerndegustationen für Firmen und Gastronomie. Für Private bringt er Ordnung in den Weinkeller oder räumt diesen.
Kontakt:
Weinkellerei Riem, Daepp & Co. AG
Professoreistrasse 8, Kiesen
031 781 26 26,
www.riemdaepp.ch
«Weird Girls» – Buchtipp von Emilia Schaerer
Es waren einmal vier Freundinnen und dann waren es nur noch drei. Der Roman von Gráinne O'Hare aus dem KiWi Verlag hat Emilia Schaerer berührt. Obwohl, oder gerade weil er ohne reisserische Spannungsbögen auskommt.
Johannisbeer-Quarkkuchen
Ein frisch-säuerlicher Kuchen mit unverschämter Baiserhaube aus dem Buch «Sunny Baking Time».
Himbeerrolle
Ein weiteres frisches Rezept aus dem Buch «Sunny Baking Time». Diese himmlische Roulade ist perfekt zum (Eis)Tee an einem heissen Nachmittag.
