Alle Artikel über: Kochrezept
Safran-Fenchel mit Lauch
In dieser Pfanne wird Fenchel zusammen mit Lauch in einer aromatischen Safran-Tomaten-Brühe sanft geschmort. Taggiasca-Oliven und die sämig eingekochte Sauce verleihen dem vegetarischen Gericht eine mediterrane Note.
Geröstete Kürbisspalten auf Labneh mit Granatapfelsalsa
Dieses aromatische Ofengericht vereint süsse, säuerliche und würzige Noten zu einem leichten, aber ausdrucksstarken Genuss.
Waldorfsalat mit karamellisierten Nüssen
Dieser einfache Sellerie-Apfel-Salat ist seit Ende des 19. Jahrhunderts ein beliebter Klassiker. Erstmals aufgetischt wurde er im damaligen Hotel Waldorf, dem heutigen Waldorf Astoria auf der Park Avenue.
Süsskartoffel-Auflauf mit Pilzen und Lauch
Kartoffelgratin war gestern! Zu den Feiertagen darfs mal eine etwas originellere Beilage sein. Vielleicht wird sie zur neuen Tradition?
Fenchel-Orangen-Salat mit Rosinen
Ein frischer, knackiger Salat, der neben deftigem Braten und Mashed Potatoes mit seinem anisähnlichen Geschmack für eine willkommene Abwechslung sorgt.
Spaghetti & Meat Balls
Speisen wie ein Mafioso in New York ... Mit saftigen Fleischbällchen, die in einer würzigen Tomatensauce baden, und al dente Spaghetti ist dieses Rezept ein echter Klassiker, der in den Strassen von New York genauso zu Hause ist wie in d…
Lauch-Kartoffel-Suppe mit Roggenbrot-Croûtons
Cremig, wärmend und voller sanfter Aromen: Diese klassische Suppe verbindet geschmorten Lauch, zarten Thymian und einen Hauch Zitrone zu einer wohlig-runden Winterküche – gekrönt von knusprigen Roggen-Croûtons für den perfekten Biss…
Cremige Selleriesuppe mit Maronen und knusprigem Salbei
Die Zubereitung dieser samtigen Selleriesuppe ist wirklich einfach. Sellerie ist ein unterschätztes Gemüse, aber wenn Sie es einmal probiert haben, werden Sie es nicht mehr missen wollen.
Winterliche Kürbissuppe mit Röstzwiebeln und gerösteten Cashews
Diese perfekte Kombi aus herrlichen Aromen wird Sie an einem kalten Winterabend wunderbar sättigen und von innen wärmen.
Rosenkohlsuppe
Die Suppe mit geröstetem Rosenkohl und Cheddar steht innert 35 Minuten auf dem Tisch.
Flammkuchen mit Birne, Ziegenkäse, Rosmarin und Walnüssen
Ein Flammkuchen, der begeistert: Mit saftigen Birnen, cremigem Ziegenkäse und knackigen Walnüssen wird dieser herbstliche Klassiker schnell zum Highlight. Der perfekte Snack zu einem Glas Wein mit Gästen oder ein einfaches Abendessen…
Endiviensalat mit gebackenen Süsskartoffeln und Halloumi
Dieser vegetarische Salat mit dem süssen Senfdressing ergibt einen herrlichen Herbstlunch.
Brokkoli-Cremesuppe mit Buchweizen-Topping
Eine cremige, vegetarische Suppe mit knusprig-nussigem Topping.
Scharfe Endivienrahmsuppe mit Pilzen
So schmeckt der Herbst! Diese vegetarische Suppe ist sättigend und wärmt von innen.
Gâteau Saviésan - Walliser Quiche
Diese Kartoffel-und-Lauch-Quiche mit Speck und Raclettekäse kommt aus dem Kanton Wallis. Den Unterschied zu den traditionellen Rezepten macht hier die grosszügige Prise Mohn.
Bürbora – Tessiner Kürbissuppe
Diese köstliche Kürbissuppe aus dem Tessin bereiten Sie am besten mit einem Butternusskürbis zu. Zusammen mit einer Handvoll Kurzkornreis wird diese pürierte Suppe zu einem sättigenden Gericht fürs Abendessen.
Gâteau du cloître – Kloster-Quiche aus dem Jura
Das Besondere an dieser unwiderstehlichen Quiche ist die mit Rahm und Käse gefüllte Brotteigkruste.
St. Galler Sammetsuppe
Für dieses schnelle Rezept braucht es einfache Zutaten, die man wahrscheinlich schon vorrätig hat.
Älplermagronen
Nudeln mit Käse und Kartoffeln aus den Alpen – ein sättigendes Gericht mit langer Tradition und Beilagen mit Kultstatus.
Käseschnitten
Es gibt nichts Besseres als ein offenes Käsesandwich (mit Spiegelei als Krönung darauf).