Weintipp Juli: Dôle blanche, Frauenfreude
Ein Wein, der nur allzu leicht unterschätzt werden dürfte. Er passt zu asiatischen Gerichten oder zum nachbarschaftlichen Public-Viewing.
| Hans Gurtner | Kultur
Ofen-Ratatouille
Im Hochsommer haben sie alle zeitgleich Saison: Tomaten, Auberginen, Zucchini und Paprika. Da liegt Ratatouille auf der Hand. Die schmeckt nur jetzt so gut. Hier ganz bequem aus dem Ofen.
| Buchhandlung Stauffacher | Kultur
Pasta mit Zucchini und Zitrone
Für Zucchini, das unkomplizierteste und überall erhältliche Sommergemüse, brauchts viele Ideen. Hier eine Sommerliche Pasta: Braun gebratenes Gemüse, viel Zitrone und eine voluminöse Pasta, in der sich die Zucchinistücke schön verfangen.
Spaghetti mit Paprika und Thunfisch
Dieses Spaghettirezept ist eines von vielen einfachen, aber gluschtigen Rezepten im Kochbuch «Gut bei Hitze».
Online-Werbung: Kostengünstig, schnell und treffsicher
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«Weird Girls» – Buchtipp von Emilia Schaerer
Es waren einmal vier Freundinnen und dann waren es nur noch drei. Der Roman von Gráinne O'Hare aus dem KiWi Verlag hat Emilia Schaerer berührt. Obwohl, oder gerade weil er ohne reisserische Spannungsbögen auskommt.
| Emilia Schaerer, Buchhandlung Haupt | Kultur
Johannisbeer-Quarkkuchen
Ein frisch-säuerlicher Kuchen mit unverschämter Baiserhaube aus dem Buch «Sunny Baking Time».
| Buchhandlung Stauffacher | Kultur
Weintipp Juni: Thuner Rot und Weiss AOC Thunersee
Hans Gurtner empfiehlt zwei originelle Schweizer Weine, die an einem warmen Sommerabend ihren grossen Auftritt haben dürfen. Bringen Sie einen (oder beide) ans nächste Grillfest mit!
Himbeerrolle
Ein weiteres frisches Rezept aus dem Buch «Sunny Baking Time». Diese himmlische Roulade ist perfekt zum (Eis)Tee an einem heissen Nachmittag.
Reibekuchen nach altem Rezept
Ein fast vergessener Klassiker. Traditionell schmecken die Reibekuchen mit Apfelmus oder Apfelkompott besonders auch den Kindern.
Ofenkartoffeln mit Sour Cream
Als Grillbeilage ist die Ofenkartoffel nicht wegzudenken. Doch auch im Ofen gelingt sie wunderbar. Übrigens auch ganz ohne Alufolie.
Ofengemüse mit Kichererbsen
Kichererbsen in einem Auflauf sind typisch türkisch – ihr erdiger Geschmack passt gut zu dem Gemüse in diesem vielseitigen All-in-one-Gericht.