Gâteau Saviésan - Walliser Quiche
Diese Kartoffel-und-Lauch-Quiche mit Speck und Raclettekäse kommt aus dem Kanton Wallis. Den Unterschied zu den traditionellen Rezepten macht hier die grosszügige Prise Mohn.
| Buchhandlung Stauffacher | Kultur
Bürbora – Tessiner Kürbissuppe
Diese köstliche Kürbissuppe aus dem Tessin bereiten Sie am besten mit einem Butternusskürbis zu. Zusammen mit einer Handvoll Kurzkornreis wird diese pürierte Suppe zu einem sättigenden Gericht fürs Abendessen.
| Buchhandlung Stauffacher | Kultur
Gâteau du cloître – Kloster-Quiche aus dem Jura
Das Besondere an dieser unwiderstehlichen Quiche ist die mit Rahm und Käse gefüllte Brotteigkruste.
St. Galler Sammetsuppe
Für dieses schnelle Rezept braucht es einfache Zutaten, die man wahrscheinlich schon vorrätig hat.
Online-Werbung: Kostengünstig, schnell und treffsicher
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«Herz» – Buchtipp von Fiona Hofer
Fiona Hofer von der Buchhandlung Haupt hat aus dem Buch von Anna Rosenwasser viele Erkenntnisse gewonnen, die sie nicht missen möchte.
| Fiona Hofer, Buchhandlung Haupt | Kultur
Weintipp August: Ilumina Reserva Tinto 2022
Schon der Name deutet an, was den Wein ausmacht: Ilumina – das Leuchten.
Ein moderner Rotwein mit klarem Profil.
| Hans Gurtner | Kultur
Älplermagronen
Nudeln mit Käse und Kartoffeln aus den Alpen – ein sättigendes Gericht mit langer Tradition und Beilagen mit Kultstatus.
Käseschnitten
Es gibt nichts Besseres als ein offenes Käsesandwich (mit Spiegelei als Krönung darauf).
«Coole Tipps für heisse Tage» – ein Buchtipp für Hundehalterinnen und Hundehalter
Fiona Hofer von der Buchhandlung Haupt empfiehlt einen Wanderführer für Touren mit Hund. Das ansprechende Buch enthält 47 tolle Vorschläge, die Schweiz mit Hund zu erleben.
Gemüsegratin
Ein Klassiker, der sich beliebig abwandeln lässt und damit auch hervorragend zur Resteverwertung dient.
Taboulé mit Kräutern
Der sommerliche Salat aus Couscous, Gemüse und Kräutern (und wahlweise Rosinen) darf an keinem Grillbeilagen-Buffet fehlen. Ein libanesischer Klassiker.