Weintipp April: Chüejerwy, AOC Bern, 2025

Chüejerwy, AOC Bern, 2025

Weiss und rot, Clavaleyres, FR
Weinkellerei Riem, Daepp & Co., Kiesen
Preis: 12.50 Franken

Zwei Berner aus dem Kanton Freiburg

Clavaleyres, die einstmals bernische Enklave, ist seit dem Jahr 2022 mit Murten fusioniert und somit Teil des Kantons Freiburg. Bernisch geblieben ist die Herkunfts- und Qualitätsbezeichnung AOC Bern für Weine, die auf dem ehemaligen Gemeindeboden Clavaleyres ihren Ursprung haben. Somit sind die beiden Chüejerwy, ein weisser und ein roter, deren Trauben aus der ehemaligen Enklave stammen und die beide in der Weinkellerei Riem, Daepp & Co. in Kiesen vinifiziert werden, also Berner Weine. Herbert Riem, Geschäftsführer der Kellerei und bekannter Weinfachmann, empfiehlt mir die beiden 2025-Weine als Frühlingsauftakt. Frisch, fröhlich, fruchtig, fein.

Die Solaris-Traube für den Weisswein entstammt einer deutschen Neuzüchtung (1975) und gilt als Mehltauresistent, das heisst, der Einsatz von Spritzmitteln kann massiv reduziert werden. Der Chüejerwy weiss gefällt mit seinen leicht exotischen Düften (Grapefruit, Mango) und einem runden, frischen Körper mit schöner Säure-Balance. Jeder Schluck macht Lust auf einen weiteren. Ich empfehle, ihn nicht zu kalt zu trinken; bei ca. 12 Grad kommt die Frucht schön zur Geltung.

Der rote Chüejerwy ist eine Assemblage aus Pinot noir und Regent. Während Pinot noir die weitestverbreitete und typische Rotweinsorte der Drei-Seen-Gegend ist, ist Regent erst im Kommen. Auch Regent ist eine deutsche Neuzüchtung und seit 1996 zugelassen. Er gilt als pilzwiderstandsfähig. Charakterlich zeichnet er sich durch Kirsch- und Brombeer-Aromen und feine Gewürznoten aus. Auch Körper und Fülle sind kennzeichnende Eigenschaften. Auffallend ist seine dunkelrot-violette Farbe. In Kombination mit der edlen Pinot-noir-Traube, welche für Eleganz und Finesse steht, zeigt der Rotwein nun eine beerige Aromatik mit würzigen und floralen Noten. Im Gaumen ist er ausgesprochen rund, gleichwohl wie in der Nase aromatisch vielseitig und mit angenehmem Abgang. Ein schöner Trinkwein, der zur ersten Grillade im Frühling bestens passt. Hinweis: eher frisch geniessen (ca. 14 Grad). Gratulation an die Kellerei, beide Chüejerweine sind gäbig gelungen und erfreuen mit einem attraktiven Preis-Leistungs-Verhältnis.

Versuchen kann man die beiden Berner aus dem Freiburgischen an der BEA am Stand der Weinkellerei Riem, Daepp & Co. Wer den BEA-Rummel weniger mag, der besuche die Weinkellerei in Kiesen, wo die beiden während der gleichen Zeit im Wyschopf ebenfalls verkostet werden können.

Hans Gurtner
Dipl. Weinsommelier GastroSuisse

Weinberatungen und Lerndegustationen für Firmen und Gastronomie. Für Private bringt er Ordnung in den Weinkeller oder räumt diesen.

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Weinkellerei Riem, Daepp & Co. AG
Professoreistrasse 8, Kiesen
031 781 26 26, Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein.
www.riemdaepp.ch